Recette inratable : Comment préparer une pâte à pizza maison savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Le pétrissage : Dans le bol du robot muni du crochet pétrisseur, versez la farine, le sucre, le sel et la levure. Faites attention à ce que le sel ne touche pas directement la levure, car cela pourrait l’inactiver. Ajoutez l’huile d’olive et l’eau tiède. Lancez le robot à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.

Étape 2

La levée : Formez une boule avec la pâte obtenue et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez avec un torchon propre et laissez reposer pendant environ 2 heures dans un endroit chaud. La pâte doit doubler de volume.

Étape 3

L’abaisse : Farinez votre plan de travail et abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie ou vos mains pour former votre pizza. Garnissez ensuite selon vos envies.

Mon astuce de chef

Pour vérifier que votre pâte a bien levé, faites une petite entaille avec un couteau : si elle se referme rapidement, c’est qu’elle est prête !

Accord mets vins

Une bonne pizza maison mérite d’être accompagnée d’un vin italien. Un Chianti ou un Barbera apportera une touche fruitée qui complémentera parfaitement les saveurs de votre pizza.